Счастливая Ленка

2 марта 2012 г.

Блог Счастливая Ленка получил три награды как лучший мусульманский блог на blogger. Ура!

Неожиданно и очень приятно!

Сразу три сестренки отметили мой блог, за что я их сердечно благодарю. По правилам, награжденный хозяин должен в свою очередь сделать кое-что. А именно:

1. Поблагодарить назначившего награду.
2. Разместить в своем блоге ссылку на блог лица, назначившего награду.
3. Разместить в своем блоге логотип награды.
4. Назначить награду 10 блогам и добавить ссылки на них.
5. Отправить комментарии номинантам об их награде.
6. Написать 7 вещей о себе.

Выполняю!

1) Спасибо блоггерам - сестричкам Faddi, MuslimahBeauty и Neonatura за внимание, понимание и за добрые слова :)

2) Вот их блоги, советую всем заглянуть - много полезного и интересного.

http://umm-isma.blogspot.com/ - много девчачьих радостей во всех смыслах этого выражения :)
http://islaminmyheart-onlyislam.blogspot.com/ - отличный муслим-блог с библиотекой, подборкой авторских и не только картинок, списком исламских интернет-магазинов и со множеством всего полезного и нужного.
http://schtuchki.blogspot.com/ - блог, который вдохновляет на рукодельные подвиги :)

3) Сделано :)

4) К сожалению, десять блогов пока не набрать, но пять есть точно :)

Блог Ислам в интернете - будет полезен для всех мусульман и тех, кто интересуется исламом.
Блог Кулинарная книга Алии - настоящая кладезь чудесных рецептов.
Блог Твой Хиджаб - лучший благотворительный проект.
Блог Рукоделие для детей и для мам - очаровательные и несложные штучки для рукоделия, такие милые и красивые :)
Блог Исламские мотиваторы, а не демотиваторы - тут в названии все сказано :)

5) Будет исполнено, иншаАллах :)

6) Тут надо написать семь вещей о себе. Хм... задача не из легких :) Попробую.

Я не работаю, но если бы работала, то была бы воспитателем в детском саду или учителем истории и обществознания, или журналистом в исламском или женском издании, или консультантом по грудному вскармливанию.
Я очень люблю готовить блюда различной сложности, но сама люблю есть предельно простую еду: макароны из твердых сортов с оливковым маслом и пармезаном, салат из огурцов и помидоров со сметаной, куриный суп с овощами и сухариками.
Я сладкоежка: люблю все сладкое и в больших количествах :)
Люблю заниматься фитнесом. У меня большая коллекция DVD с различными фитнес-программами, так что не скучаю и могу себе позволить быть сладкоежкой :)
Я не ношу брюки, штаны и тому подобное уже 4 месяца. Считаю, что это не женственно. Надеюсь, и не буду впредь их никогда носить. Все эти предметы одежды раздала знакомым. Теперь только юбки и платья.
Я люблю гладить одежду утюгом. Это мое любимое дело из всех домашних дел.

7. Я вышиваю крестиком и шью игрушки для дочки, но никому не показываю :) Боюсь :)

Вот и все!

30 января 2012 г.

Проделки-самоделки или подарочки для папочки.

Мы с дочкой очень любим делать что-нибудь своими руками, особенно это касается подарков родным и близким. Хочу поделиться со всеми вот такими двумя идеями для самодельных подарков кому-нибудь из родных-любимых, уверяю, что их изготовление принесет вам с малышом много радости и приятных эмоций. А уж как приятно будет тому, кому это предназначено! :)
Календарь для папочки.

В одном из супермаркетов нам подарили настольный перекидной календарь. Ну естественно, что картинки там были не очень - реклама колбасы, прокладок, корма для собак. Тогда я подумала, а что если вырезать карточки по размеру этих картинок, попросить дочку нарисовать на них все, что она хочет, а потом наклеить эти рисунки вместо дурацких рекламных картинок. Так и сделали. Дочке очень понравилось рисовать для календаря, она еще с удовольствием сама наклеивала. Правда, нарисовать за раз 12 картинок - многовато для таких малышей, но мы разбили это дело на два этапа. Получилось очень здорово!

Наш папа был в восторге! Подарок ему очень понравился, теперь этот календарь стоит у него на рабочем столе - украшает, согревает, радует и служит по назначению :)

Был у нас для папочки еще один подарочек приготовлен - это
Веселый Брелок.

Дочка сделала из соленого теста фигурки бабочки, машинки, улитки и рыбки. Сделала их путем выдавливания формочками. Потом трубочкой мы в этих фигурках выдавили дырочки. Фигурки высушили в духовке и раскрасили красками для росписи стекла, но можно и обычной гуашью и даже фломастерами. Дальше дело за мамой ;) Найти симпатичную веревочку и нанизать на нее фигурки. Крепко завязать. Веревочку продеть через кольцо для ключей. И готово!

Если честно, то я сама себе тоже хочу такой брелочек от доченьки :) Бабушка приехала к нам, говорит: "Вот бы и мне такой внучка подарила" :)
На всякий случай приведу рецепт соленого теста для лепки, оно лучше пластилина, так как если попадет в рот - сразу выплюнется (ужасно соленое! ), ну а если проглотится - не беда, оно съедобное. Так же выходит гораздо дешевле, чем покупать пластилин в магазине. Можно приготовить сразу много, положить в контейнер с крышкой, и хранить в холодильнике вечно. У меня он всегда на нижней полке холодильника лежит, дочка когда хочет полепить - сама открывает и достает :)
Рецепт соленого теста для лепки.
2 стакана муки смешать с одним стаканом соли мелкой. Добавить 3/4 стакана холодной воды. Вымесить как следует до однородности. Вот и все!

Ну и напоследок еще одна идея для совместного занятия с ребенком - кормушка для птиц из пластиковой бутылки 5 литров.

Тут ничего особо делать не надо, просто вырезать ножичком дверку для птичек. И все. Кормушка очень удобна, не надо никаких веревок-ниток, вешается на ветку за рукоятку. Ветроустойчивая, влагонепроницаемая :) Мы повесили такую у нас в сквере, каждый раз как идем гулять - дочка берет птичкам угощение (крупу, крошки) и мы скорее идем к кормушке, а потом так здорово смотреть, как птички залезают туда, клюют зернышки, всем радостно!

29 января 2012 г.

12 полезных привычек.

Приветствую всех читателей блога. Не так давно люди отпраздновали наступление нового года. Для меня этот праздник лишился своего смысла несколько лет назад, о чем я не особо жалею, если честно. Но этот период времени для меня все равно остается особенным. Знаете почему? Потому что для меня это время активного планирования, когда я покупаю новый ежедневник, такой чистенький и еще совсем пустой. Я уже писала ранее о том, как я организовываю его пространство. Спустя год могу сказать, что этот способ оказался довольно эффективным, особенно по сравнению с тем, что было раньше. Я добилась более 70% поставленных целей, альхамдулилЛях. От этого мне очень радостно на душе.

Не так давно, примерно три месяца назад, я прочитала у кого-то в блоге замечательную идею: каждый месяц в течении каждого дня приучать себя к новой полезной привычке. То есть, например, в сентябре я привыкаю не есть после 19.00, в ноябре я привыкаю делать зарядку каждое утро и т. д. Мне эта идея очень понравилась и я решила попробовать применить это к себе.

Я сразу поняла, что было бы не плохо в период оформления своего ежедневника запланировать, какую привычку в какой месяц я буду себе прививать. А так как до наступления нового года оставалось более двух месяцев, я могла себе позволить "потренироваться" и понять, работает этот метод или нет. И выбрала я для себя одну из самых нелегких привычек. Я решила приучить себя вместо журналов читать книги.

Вообще-то я очень люблю книги, и постоянно что-нибудь читаю. Но вот журналы - это сорняки, от которых я очень давно не могу избавиться. Нет ничего особенного в том, чтобы купить пару-тройку журнальчиков в месяц, но когда каждую неделю скупаешь все виды печатных изданий по кулинарии, домашнему хозяйству, рукоделию и красивой жизни, ничего не остается, как читать только их. Много ли там полезного? Если честно, то нет. Зато много красивых вдохновляющих картинок. Но ведь это все можно посмотреть и в интернете. Короче говоря, журналы отнимали у меня слишком много времени и денег! Взамен они не давали мне почти ничего. И вот я решила покончить с этим. Я сказала себе, что моя привычка месяца - это замена журналов на книги. В своем ежедневнике я на страничке каждого дня написала: Я ЧИТАЮ КНИГИ, А НЕ ЖУРНАЛЫ. Это уже было не плохо. Но нужен был комплекс мероприятий, ведь чтобы привычка прижилась, мало только лишь написать об этом в ежедневнике. Вот что я придумала (и написала на листочке):

Разложить интересные книги во всех местах, где я люблю присесть и полистать журнал.
В любые поездки брать с собой интересную книгу.
Не брать с собой в магазин лишних денег.
Если я оказалась в журнальном отделе, полистать то, что меня заинтересовало и положить обратно.
Составить список тех журналов, которые мне полезны и разрешить себе их купить. Таких оказалось три.

Вы знаете, я предполагала, что метод сработает, но не предполагала, что настолько. Сейчас мне уже не интересно даже покупать те три журнала, что я себе разрешила. Особенно мне помогли в этом ежедневные напоминания и пункт 4. Теперь я всегда листаю тот журнал, который хочу купить и после перелистывания желание сразу проходит. Становится уже совсем не интересно. Что же в итоге?

Обычно я читала в среднем две-три книги в месяц. В этот месяц я прочитала пять!
Я сэкономила много-много денег, страшно подумать, сколько я тратила на бесполезную макулатуру и сколько можно было на эти деньги купить полезных и интересных книг.
Я поняла, что метод одной полезной привычки в месяц эффективен, а значит, я буду его применять весь следующий год.

В общем, если есть среди моих дорогих читателей те, кто хочет к концу года стать богаче на 12 хороших привычек, предлагаю взять этот способ на вооружение :) Для себя я уже составила список с привычками для каждого месяца. Например, на сегодняшний день я почти уже привыкла крутить хула-хуп по 15 минут каждый вечер перед сном. В феврале планирую привыкать мыть плиту и раковину на кухне каждый вечер ;) В июне хотелось бы привыкнуть не есть после 20.00 :)

Но есть еще один важный момент. Необходимо в последующие месяцы поддерживать "прижившуюся" у себя привычку. То есть получается, что если в январе я привыкла не есть после 19.00, то в феврале я привыкаю делать зарядку по утрам и все также не есть после 19.00. Иначе какой тогда смысл? Короче говоря, нельзя забывать то, к чему ты себя приучал в прошлый месяц (или месяцы).

18 августа 2011 г.

Напроситься на пахлаву :)

Я долго и бессовестно обещала многим сестричкам рецепт своей пахлавы, но руки дошли только сейчас. Не то чтобы были серьезные причины на это, нет. Тупо забыла. За что искренне прошу прощения, ибо это не дело - кормить обещаниями.
Вообще, когда меня спрашивают о том, как готовить пахлаву, я отвечаю вопросом: "А какой цели вы хотите достичь?" Хотите попроще, побыстрее, с большой вероятностью того, что будет восхитительно или посложнее, подольше и с большой долей риска, что выйдет не очень (второй вариант выбирают довольно часто, это настоящие кулинарные фанаты). Если вы за первый вариант - купите в супермаркете замороженное тесто ФИЛО.

Скажу сразу, я как молодая мама и очень занятой человек (угу-угу :), за первый вариант. Но наличие готового теста не означает, что вам понадобится менее полутора часов на подготовку и немного терпения. Хорошо бы, чтобы во время готовки рядом с вами был любимый муж, который скрашивал бы некоторую монотонность происходящего интересными рассказами :)а иногда давал бы нужные советы.
Тесто фило где-то за сутки до готовки переложите из морозильника в холодильник. За сутки оно деликатно и нетравматично разморозится и будет как свежее. Вытащив и открыв его, разрежьте листы по размеру формы. Приготовьте пищевую пленку, так как его надо беречь от высыхания. Взяли лист теста - остальное накрыли пленкой. Иначе засохнет безвозвратно.
Также нам понадобятся орешки. Мой выбор кедровые или фисташки, они самые нежные, но подойдут, в общем-то, любые. Их надо как следует раздробить, лучше блендером, чем мельче - тем лучше. Купите хорошее сливочное масло. Растопите его на водяной бане. Понадобится сахар или сахарная пудра. Много. Коричневый сахар лучше всего. Очень нужна будет кисть для смазывания.
Форму для выпечки обильно смазываем маслом, ну и поехали. Алгоритм такой: лист теста кладем в форму, смазываем маслом весь, посыпаем орешками и сахаром, затем следующий и так до конца. Я промазывала каждый слой. А можно брать по 5 листов сразу, а можно вообще тесто разделить на две части. Одну часть вниз, маслом пропитать, затем толстый толстый слой орешков и сахара, сверху вторая часть теста, также пропитанная сливочным маслом.
Теперь хорошим острым ножом разрезаем на ромбы до самого дна формы (это звездный час для мужей:). Сверху на каждый ромбик кладем по миндальному орешку. Ставим на 180 градусов в духовку, запекаем до золотистого цвета. Надо понимать, что у каждой духовки свое время уходит, у меня 40 минут ушло, у кого-то полчаса, у кого-то и все 50. Так что следите, передерживать не рекомендуется.
Пока пахлава в духовке, надо сделать медовый сироп. Воду для сиропа не кипятите, так как с медом это не очень правильно, все полезные вещества разрушаются. Можно сделать сахарный сироп (без меда), с лимоном - очень вкусно.
Достали пахлаву из духовки - аккуратненько заливаем ее сиропом и даем пропитаться, настояться, охладиться.
А теперь завариваем хороший крепкий чай, кладем себе кусочек и наслаждаемся!

На этом можно закончить, но ведь есть те, кто выбирает второй вариант. Тогда готовим тесто фило сами! :) Тогда нужно: 500 грамм муки, 300 мл. воды, 5 ст. л. растительного масла без запаха и 1 ч. л. соли. Замешиваем тесто, но муку сыпим не всю сразу, так как в какой-то момент ее может быть и достаточно. Тесто должно быть эластичным, мягким, не липким. Теперь его надо побить об стол хорошенько несколько раз. После чего в пленку и в холодильник на час. Достаем и приступаем к раскатыванию. Но сперва разделите его на 15 кусочков. Каждый кусочек раскатываем тонко-тонко, каждый пласт еще и вытягиваем в разные стороны, чтобы еще тоньше было.

Готовые пласты теста подравниваем ножом или ножницами, перекладываем каждый лист пергаментом, чтобы не слиплось, накрываем все чуть влажным полотенцем или пищевой пленкой. Ну а дальше готовим! Из этого теста можно много чего еще наготовить, и сырный пирог, и треугольнички, и рулетики, и пироги.
Ну и добавлю, что тот, кто приготовил пахлаву сам, а не купил ее в магазине, тот кулинарный герой! :)

26 июля 2011 г.

Тайские радости.

Я обещала еще немного рассказать о поездке в удивительный Таиланд. И спешу сдержать обещание!

Мы побывали на небольшом островке Ко Тао, название переводится как Остров Черепах.


Я на фоне огромной каменной черепахи - символа острова. Фото by Линочка :)

Когда-то там и правда было много черепах, а сейчас, тот, кто увидит черепаху на Ко Тао - большой везунчик (к слову сказать, мой муж в их рядах :). Островок этот дайверский, вокруг расположены красивые рифы, около которых сосредоточена живописная морская жизнь. Муж каждый день нырял по два-три раза, даром, что он инструктор! Я бы тоже поныряла, да дочку не на кого было оставить. Но мы с дочкой не скучали, и на берегу нам тоже встречались отголоски морской жизни. Например, вот такие:

Это не то, о чем вы подумали!!! Это морской огурец или его еще называют трепанг. Нашли его во время отлива. Он немного противненький конечно, но довольно интересный. Где у него голова - не понятно. Потом прочитала в Википедии, что они еще и очень даже вкусные. Хм... ну не знаю :)

А вот это морская звездочка такая:

А вот эта милая рыбка называется триггер. Ее дайверы боятся больше, чем акулу.

Потому что она охраняет свою территорию, и если ненароком на нее заплыть, из-за спинки у этой рыбоньки выдвигается острый плавник, по типу пирочиного ножика, и она начинает нападать. Травмы случаются именно от плавничка, хотя и ротик у нее угрожающий, зубов острых нет, но щипает аки гусь :)

В прошлом посте я немного рассказала про тайские фрукты, а про самый главный забыла. Возможно, вы уже слышали о нем. Знакомьтесь, ДУРИАН!

Большой, как арбуз. Сладкий, как сахар. Вонючий, как потные носки. На всех дверях ресторанов, магазинов, банков и других общественных заведений висит табличка, на которой нарисован дуриан, перечеркнутый жирной красной линией. Это значит, с дурианом вход воспрещен :)

На этой благоухающей ноте завершаю повествование о путешествии по Таиланду :)

18 июля 2011 г.

Как Счастливая Ленка в тайский супермаркет ходила.

Ну ничего особенного в этом нет, конечно :) Просто все обычно описывают свои впечатления от моря и пальм, вкусной еды и специфического запаха, все это звучит почти всегда одинаково и знакомо.
В Тайланде на выездах из города располагаются огромные торговые комплексы, типа как у нас Мега. Центральное место в них занимают гипермаркеты. В этих гипермаркетах можно купить все и за очень небольшие деньги. Очень много симпатичной одежды хорошего качества. Например, нарядное платье для девочки обошлось нам в 150 рублей (тайский бат практически равен рублю), штанишки в 100, футболки по 70. Туфли женские 100-170 рублей. Нам и не снилось, как говориться. Очень много разнообразной бытовой техники, но вот стоит она не дешевле, а порой и дороже, чем в России. Это парадокс, ведь производится она как раз в Тайланде, или в соседних Малайзии и Китае. Дороже всего стоят телевизоры, чем это объяснить, я не знаю. Один из главных товаров в отделе бытовой техники - это рисоварка. Они занимают два ряда полок, и представлено их около 50 видов. Электрические и простые, большие и маленькие, с компьютером и с будильником... Рисоварка, и не одна, есть в каждой тайской семье.
Восхищает продуктовый отдел. И разнообразием, и ценами. Свежего мяса правда там практически нет, есть только замороженное, зато невероятно богатый отдел морепродуктов. Свежая рыба, крабы, кальмары, креветки...

Летучая рыба.

Щупальца осьминогов.

Рыба саба.

А еще там продается много-много вкусных экзотических фруктов. Для самих тайцев экзотическим фруктом является... яблоко!

Это не яблоки, это гора рамбутанов.

Рамбутаны крупным планом.

Это личи.

Мангостины. Не путать с манго!

Больше всего мне понравился.

Название забыла к своему стыду.


Тайская модификация... кабачков!

Ну и в завершении этого магазинного поста не могу не сказать о кошачьем корме. Кисы там гурманы, ибо вискасы в Тае со вкусом океанской рыбы, тунца, рыбы сабы, креветок и мидий.

Хоть сам ешь!

На этом тайские впечатления не заканчиваются, но на сегодня хватит :)