Малайзия и Индонезия. Люди.

Наше путешествие по Малайзии и Индонезии состоялось в мае 2010 года. До сих пор вспоминаю довольно часто, так как было очень познавательно. Обе страны очень красивые, своеобразные, обе страны исламские. Хотела бы выложить и прокомментировать некоторые фотографии, на которых запечатлены обычные люди, жители этих стран.
Как ни странно, но найти исламский купальник в Малайзии оказалось довольно проблематично. И я его так и не нашла, если честно. Не увидела я исламский купальный костюм и на представительницах слабого пола. Девушки предпочитали купаться в обычной одежде.

В Куала-Лумпуре, столице Малайзии, есть невероятно большой рынок морепродуктов. Там продается как свежая, так и приготовленныя рыба, и все, что обитает в море. Надо сказать, что самая вкусная рыбка на гриле, которую я когда-либо ела, была отведана мной именно там. Подали ее на целофановом пакете, есть надо было руками, а чтобы их вытирать - на это прилагается рулончик туалетной бумаги :) Было непривычно, но ОЧЕНЬ вкусно. Я серьезно!

 

 

 

 Дети. В Малайзии детки с младых ногтей в исламе, альхамдулилЛях. Девочки-малышки умоляют мам купить им новый хиджаб, а мальчики важно надевают шапочки перед входом в мечеть. В школах у учеников и  младших, и  старших классов есть специальная школьная форма. Мне очень понравился ее дизайн, должна сказать, что она еще и довольно функциональна, девочки легко и непринужденно играют в ней в баскетбол на физкультуре. Девочки и мальчики учатся раздельно.

 

В Индонезии на острове Бали мусульмане в меньшинстве. Но это только на Бали. В целом по стране, ислам исповедуют 75% жителей, а вот на Бали мусульман всего 12%. Вот некоторые представители. Если честно, то на Бали ислам, если можно так выразиться, "лайт".

 

В заключении этого поста хочется пару слов сказать о характере жителей этих двух стран. В Малайзии проживают представители очень многих наций. Сами малайцы довольно дружелюбны, но по сути они в старне мало что значат. Весь бизнесс сконцентрирован в руках китайцев и индусов, в основном. Малайцы ленивы. Рестораны, магазины, почты, кассы и все остальное открывается не раньше 10 утра. А закрывается в 18! Только если это не китайское или индийское предприятие или фирма. Они работают почти всегда круглосуточно. Но иметь дело можно только с китайцами, по нашему опыту, малайцы всегда проявляли недюженную лень в делах, а индусы всегда хотели как-то хоть немного обмануть :)
В Индонезии народ очень добрый, и люди там любят друг-друга в независимости от вероисповедания. На Бали сосуществует в мире и согласии представители 5 религий. Все относятся с большим уважением к человеку, кто бы он ни был.
В следующих постах, посвященных этому путешествию, я постараюсь рассказать о животных и о природе этих стран.

Мой ежедневник.

Приветствую всех! Хочу с вами поделиться вот какими мыслями. Может быть, кому-то пригодиться, может быть, кого-то натолкнет на другие мысли, идеи.

В конце каждого года я покупаю себе новый ежедневник. Не просто покупаю, а еще и готовлю его к "начинению" информацией. В начале ежедневника я записываю основные принципы, которых придерживаюсь, либо должна придерживаться в своей жизни. Помечаю, когда и в какое время буду эти принципы перечитывать, например, каждое воскресенье вечером. Затем я записываю свои цели на будущий год, то есть то, чего бы я хотела добиться, достигнуть к концу следующего года. И опять-таки, обязательно оговариваю, что перечитываю свои цели по таким-то дням в такое-то время. Затем я описываю по пунктам этакую "визуализацию" себя в конце следующего года. То есть себя с теми качествами и умениями, которые я бы приобрела, если бы достигла всех поставленных целей.
Кто-то покрутит пальцем у виска, скажет, что это все муторно жутко. Я не соглашусь. Скажу честно, этот процесс планирования приносит мне удовольствие. Но самое главное, что это помогает детально продумывать свою жизнь. Помогает перейти от слов к делу. Наверное многие задумываются о том, что вот время идет, а  толком ничего сделать не получается. Вот когда ты четко и ясно имеешь представления о том, чего тебе надо, когда ты стараешься следовать выработанным самим же собой принципам, ты начинаешь чувствовать вкус к жизни, начинаешь чувствовать себя счастливым. Что уж говорить о тех моментах, когда ты действительно достигаешь поставленного!
Но это еще не все. После визуализации у меня идет 12 разворотов, по одному развороту на каждый месяц. Это для того, чтобы спланировать основные дела и моменты грядущего месяца. А также чтобы не упустить ничего важного. Но обязательно надо пометить, когда ты эти планы перечитываешь. И вот уже после этих страничек для планов на месяц идет пространство непосредственно для каждого дня. С вечера я записываю туда свои планы и дела, что буду готовить и так далее.
Хочу сказать, что к такому способу ведения дел я пришла не так давно. Подглядела его у флай-ледис, реактивных домохозяек. Немного переделала под себя. И мне очень понравилось. До этого я просто записывала планы на день. Ну а вообще ежедневник я завела, когда вышла замуж. Столько всего надо было вдруг запоминать, делать, столькому учиться, что моя голова перестала справляться. Я расстроилась сперва, что такая никудышная головушка у меня, а потом решила завести ей помощника!

А давайте приготовим басбусу? ;)

Басбуса - это такая сладость арабского происхождения. Я склоняюсь ко мнению, что все-таки родом она из Ирака. Сегодня приготовила и восхитилась: насколько это просто сделать, и насколько нежный, притягательный вкус (хочется еще и еще:). Всем рекомендую!
Вот она, басбуса:

Что нам необходимо, чтобы приготовить басбусу?
0,5 стакана муки
1,25 стакана манной крупы
1,5 стакана кокосовой стружки
1 стакан сахара
100гр. сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
0,5 стакана молока
А для сиропа, без которого басбуса не басбуса, нужно:
0,5 стакана сахара
0,5 стакана воды
половинка лимона
Как готовим?Легко!
1) Сперва приготовим сироп, чтобы он успел остыть. Сахар, воду и сок половинки лимона перемешаем и доведем до кипения. Варим до полного растворения сахара. Не забудем попробовать, и, если надо, добавить либо еще сахара, либо еще сока лимонного, либо ничего не добавлять. Кастрюльку отставим в сторону - пущай остывает.
2) В миске смешаем муку, манку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель. Рекомндую положить маааленькую щепоточку соли. Добавляем смесь растопленного масла и молока. Перемешиваем тщательно.
3) Теперь надо выложить тесто в неглубокую форму и разровнять. Ставим форму в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекать примерно 35 минут. Но надо проверять, чтобы не подгорело.
4) Вынимаем, поливаем сиропом, даем остыть, нарезаем квадратиками/ромбиками/как хотим, посыпаем сахарной пудрой и ... поедаем!
Приятного вам восточного чаепития!

P.S: На картинке изображена басбуса, для которой я не пожалела сиропа. Поэтому ели мы ее ложечками. На мой взгляд - чем больше сиропа, тем лучше, лишь бы не разваливалась. Но можно и поскромнее полить, тогда кусочки будут ровненькими и красивенькими.

Ау! Кто потерял Крокс?! :)

Симбиоз.

Взаимовыгодное сотрудничество. Вот такой забавный пример симбиоза наблюдала в Дахабе.

Вопрос у меня возник, а чем цапля и верблюд выгодны друг-другу? Мне объяснили. Оказывается, у верблюдов на месте, где обычно седло находится, очень серьезные натертости, седло натирает кожу во время езды. И мухи в эти ранки откладывают личинки. Ужас, конечно. Но вот тут-то и нужна цапля. Она склевывает из раны всех личинок, то есть чистит рану, а заодно и насыщается. Вот так вот устроено все грамотно!
Я видела, как цапля как-то раз села верблюду на голову, а он ее нежненько так на спину перекинул, и она принялась за дело :)

Мой любимый Дахаб.

Дахаб... он... необычный. Ну казалось бы, чего необычного в обычном египетском городке? А вот не такой как все. Вроде бы курортный городок, но совсем другой, не похож ни на Шарм, ни на Хургаду. Ну с Каиром сравнивать не будем, разного полета птицы.

Во-первых, ветер. Ветер в Дахабе сильный и почти всегда. Именно он спасает всех летом в жарищу, он заставляет в ноябре вечером надеть куртку, он несет смелых серферов по волнам морским, он... выдувает все мозги в голове. Оказавшись в Дахабе ты заживаешь другой, иной жизнью, жизнью в жизни, извините за каламбур. Из головы вылетает все, что было, остается лишь то, что ты видишь перед собой. В итоге понимаешь: Боже, это свобода!!!

Во-вторых, люди. Бедуины. Это их земля, их территория. Они доброжелательны, любезны, но ты всегда знаешь и чувствуешь, это место пренадлежит им и они тут хозяева. Чай в Дахабе особенный, бедуинский, заварен со специальной травкой мармарийей, которая придает напитку необычный приятный вкус. По-моему, такой чай можно найти лишь в Дахабе.

В-третьих, море. Оно в Дахабе есть благодать для дайверов. Необычный подводный рельеф, наличие в нем всяких дыр, забавной формы рифов... Если приехали в Дахаб - надо нырять. Хотите-не хотите, надо. Мы, кстати, стали свидетелями настоящего шторма на этом дружелюбном море... Необыкновенно и непривычно было... но так красиво!

Азан. Призыв на молитву. В Дахабе он... да, совершенно верно, особенный. Азан вообще - это искусство. Звучит он в разных местах по-разному. В Каире трогательно-утонченно, в Хургаде нежно и деликатно, в Шарме тихо и осторожно. Всегда красиво, всегда звучание его проникает в сердце. В Дахабе же.. это ор. Как услышишь, ни с чем не перепутаешь. Так и представляешь, как сильный дядя залез на минарет и с него кричит, призывает. И ведь попробуй не услышь. А что, главная функция азана выполнена - призыв услышат все, кому надо и кому не надо. Ночью на утреннюю молитву будильник ставить не нужно, дядя муадзин (тот, кто азан произносит) "с минарета" разбудит. И как приятно - проснуться на молитву именно от звука азана. Конечно, у непонятливых соотечественников первое место среди жалоб на Дахаб - это крик посреди ночи. Ну а я только рада, что он громкий, мне только этого и надо! :)

Что еще рассказать про мой любимый Дахаб? Не знаю пока... Скучаю я по нему. Он мне родным стал.

А вот второе сообщение! И года не прошло :)

Да, давненько меня не было, а все потому что я была в Египте. Не первый раз, нет. А уже не знаю даже какой. Причем за этот период "молчания" успела побывать там аж два раза. Сперва в Дахабе 3 недели, потом 10 дней лома, ин зе Раша, а потом в Хургаду на 10 дней. И вот вчера вернулись, альхамдулилЛях.
Путешествовали мы нашей неразлучной компанией: муж, я и дочка. Как там здорово, как хорошо и дружелюбно! Надеюсь, что запаса солнечной энергии, привезенной оттуда, мне хватит на то, чтобы перезимовать :)
                                          А вот вам теплый песочек с нашими "лапками" :)

                                              
                                                 Это задние лапки, а вот передние ;)))

Всем хорошего настроения!